Cicoarea (Cichorium intybus) este răspândită în pășuni și fânațe, pe marginea drumurilor, a culturilor sau pe locuri necultivate din zona de câmpie până la cea montană.
Părțile aeriene ale plantei conțin: cicorină, arginină, colină, acid cicoric, levuloză, substanțe minerale ( în special fier, fosfor, calciu). Latexul din rădăcini și rădăcina conțin substanțe triterpenice amare: lactucina și lactupicrina, inulina, intibină, fructoză, colină, taninuri etc.
Datorită substanțelor amare, inulinei și colinei, extractele au proprietăți eupeptic amare și colagoge.
